在這次拜訪舊金山之前 就在許多網頁上拜讀到許多關於藍瓶子咖啡 (Blue Bottle Coffee)的文章 提到這家咖啡店可是在美國能夠排上前十名的好喝 不過由於本身體質近年來只要一喝咖啡就會心悸想吐 所以儘管這家店很有名,心中還是有點猶疑究竟該不該嘗試 起源於Oakland的這家咖啡店 位於一個很不起眼的工業區轉角 簡單木造的裝潢就像他們的杯子顏色一般 精緻的部分而是在於他們創始人的堅持:"好好的為客人泡一杯咖啡" 堅持用48小時之內烘焙的新鮮有機咖啡豆為客人泡咖啡 如此大家才能在咖啡豆的精華時刻享受到它最好的香氣 近幾年也在擴張到東岸開了分店 裝在可分解袋子裡販賣的咖啡豆,也還是遵守創始人的48小時理念 真的令人覺得很敬佩