關於舊金山之一：Blue Bottle Coffee

在這次拜訪舊金山之前
就在許多網頁上拜讀到許多關於藍瓶子咖啡 (Blue Bottle Coffee)的文章
提到這家咖啡店可是在美國能夠排上前十名的好喝
不過由於本身體質近年來只要一喝咖啡就會心悸想吐
所以儘管這家店很有名，心中還是有點猶疑究竟該不該嘗試

起源於Oakland的這家咖啡店
位於一個很不起眼的工業區轉角
簡單木造的裝潢就像他們的杯子顏色一般
精緻的部分而是在於他們創始人的堅持："好好的為客人泡一杯咖啡"
堅持用48小時之內烘焙的新鮮有機咖啡豆為客人泡咖啡
如此大家才能在咖啡豆的精華時刻享受到它最好的香氣

近幾年也在擴張到東岸開了分店
裝在可分解袋子裡販賣的咖啡豆，也還是遵守創始人的48小時理念
真的令人覺得很敬佩

正在泡Cappuccino的店員

儘管說我對咖啡又愛又怕
但降落在孕育Blue Bottle Coffee的舊金山
最後還是連續兩天造訪了當地兩家的分店
第一天我點的是店內有名的滴濾咖啡 (Drip Coffee)
當時我看到如此簡單的設計，心中還有些疑慮
但後來發現加了豆漿之後，整杯咖啡就變得相當的順口
喜歡喝偏酸一點的純咖啡的人
就可以直接喝單純的滴濾熱咖啡

第二天原本在陪一同前去的朋友購買時
也沒有打算再點咖啡了
畢竟前一杯咖啡大概已經等於是我半年的量
但在排隊之際看到小黑板上寫著我高中時期鍾愛的Cappuccino
還是忍不住的點了一杯...
幸好有順從自己的想法，因為一喝之後驚為天人!
奶泡和咖啡完美地融合在口中化開
搭配上舊金山碼頭邊的悠閒氣息
我也像許多人一般，沈醉在Blue Bottle Coffee的咖啡裡了

我記得曾經在咖啡店工作的朋友跟我說
咖啡豆的品質、烘焙方式、以及添加物的不同
都會影響我們在喝咖啡時吸收的咖啡因速度

雖然我不是咖啡專家，沒有辦法仔細去分辨每家咖啡的品質
但這兩天在Blue Bottle Coffee喝完咖啡
完全都沒有心悸沒有胃口睡不著的後遺症
(還是在舊金山繼續大吃大喝!)
如果有機會我還是會再去紐約的分店拜訪的!



Blue Bottle Coffee
http://www.bluebottlecoffee.net/
1. Ferry Building: 
Ferry Building Marketplace, Shop #7, 1 Ferry Building. San Francisco
M-S 7-7, Sunday 8-6
2. Webster St. 
300 Webster Street, Oakland

寫的很詳盡的好文分享: 我愛藍瓶子 Blue Bottle Coffee